Noirmoutier
Maceron de Noirmoutier
Graine de maceron récoltée dans les marais de l'île.
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Julien Borgnis-Desbordes, saulnier , récolte le maceron, le poivre sauvage des marais.
Un profil qui est généralement frais, vif et aromatique, avec parfois une touche saline évoquant la proximité de l'océan. Il relève les poissons, coquillages, légumes, sauces et marinades.
Contenance 45 grammes.
